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      乳鐵蛋白的基礎知識,你知道哪些

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      乳鐵蛋白的基礎知識,你知道哪些

      發布日期:2019-09-20 00:00:00 作者:時鐘 點擊:



      乳鐵蛋白的基礎知識

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      從醫學角度來講,乳鐵蛋白是乳汁當中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白,主要是由乳腺上皮細胞表達和分泌,是一種非常重要的營養物質,被譽為健康的第一道防線,對出生嬰兒的營養需求和生長發育極其重要。


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      研究表明,人乳當中含有較多的乳鐵蛋白,初乳的含量更多。人乳的乳鐵蛋白對鐵有強大的螯合能力,能夠奪走大腸桿菌、大多數需氧菌和白色念珠菌賴以生存的鐵,從而抑制細菌和真菌的生長,所以具有殺菌、抗病毒、抗炎癥和調理細胞因子的作用。




      乳鐵蛋白對非母乳喂養嬰幼兒的營養至關重要,在營養品行業中尤為受歡迎。但由于市場原料緊俏,很多不良商家以“進口乳清蛋白”的名義打擦邊球,添加微量乳鐵蛋白制造宣傳噱頭,混淆視聽忽悠買家。

      當然乳鐵蛋白含量也不是越多越好,那如何不花冤枉錢買到適合寶寶的營養品呢?

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      從《信息時報》了解到,據該行業資深人士透露,打擦邊球的產品標簽備案存在共同點:    

      采用英文包裝,可以隨時更改標簽,比如添加分離乳清蛋白粉的產品,進口時備案標簽只寫分離乳清蛋白粉(均不寫乳鐵蛋白含量),拿到衛檢證書后,馬上自己再貼上乳鐵蛋白的含量,如果被查到或者被投訴,馬上又貼回原來的標簽;另一種就是根本沒有產品的標簽備案,只有原料合格證書沒有產品的衛檢證書。

      根據《GB14880-2012食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》的規定,營養強化劑是指為了增加食品的營養成分(價值)而加入到食品中的天然或人工合成的營養素和其他營養成分。

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      對此乳業專家王丁棉則表示,營養品都避不開部分營養素的含量問題,乳鐵蛋白也是一樣。人體對于蛋白質的需求還是比較多的,但過量食用的話可能會對肝和腎造成一些額外負擔,安全起見的話還是適量為好。任何食品超標肯定沒好處,否則國家就不會這樣限制了。

      根據《GB14880-2012 食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》的規定:乳鐵蛋白的使用范圍僅限于調制乳、風味發酵乳、含乳飲料、調制乳粉、嬰幼兒配方乳粉五類食品。


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      乳鐵蛋白中的營養物質進入人體后可促進骨細胞增殖,有利骨骼生長,促進嬰幼兒生長發育。還可刺激溶酶菌酶再生,起到抗菌、消炎、抗病毒等作用,有效預防疾病產生。其營養物質可以提高腸道對鐵離子的生物利用率,提高鐵的吸收率,能夠有有效預防嬰幼兒貧血的現象發生。同時促進腸道有益菌生長,有效防止常見腹瀉,保護寶寶腸道健康,確保營養的吸收。


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      對于早產兒和低重兒來說,出生后可能會出現營養不良、免疫力低下的問題。乳鐵蛋白就顯得尤為重要。雖然行業內,乳鐵蛋白原料短缺,小部分企業存在“擦邊球”現象,但乳鐵蛋白好處還是很多的。

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